Les marais salants hilairois sont situés sur la rive droite du fleuve côtier La Vie. En y pénétrant, vous êtes sur un site
remarquable, protégé par la loi Littoral et classé Natura 2000. Délaissés après les années 1970, ces marais ont été réhabilités en 1997 et font aujourd’hui revivre la récolte du sel.
Guidés par le saunier, vous comprendrez comment le marais
salé devient le marais salant ; une alchimie entre la terre, l’eau, la lune, le soleil, le vent et l’homme. La singularité de cette activité est d’avoir conservé au travers des âges, ses traditions, ses outils, ses méthodes de travail, malgré les évolutions du commerce et des conditions d'exploitation.
Infos pratiques
81 Route du Sel Saint Hilaire de Riez, 85270 Saint-Hilaire-de-Riez
+33 (0)6 81 97 39 84